Galletitas de chocolate con crud de naranja y praliné de maní

Preparación

Disfrutá de estas riquísimas cookies caseras que preparamos con la Batidora Planetaria Multifunción Speedchef de @lilianaelectrodomesticos ❤

PROCEDIMIENTO:

Cookies:
1. En la batidora de la Speedchef colocar la manteca, el azúcar, el queso crema y cremar.
2. Luego agregar el huevo, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla, la sal y mezclar.
3. Integrar la harina con el polvo de hornear y por último los chips de chocolate.
4. Una vez lista la masa, formar bolitas y congelarlas. Luego hornearlas a horno moderado (180°) por 15 minutos.

Curd de naranja:
1. Exprimir las naranjas con el exprimidor de la Speedchef @lilianaelectrodomesticos. Luego en un bowl mezclar los huevos, el azúcar y el jugo de naranja y llevar a fuego en una cacerolita sin dejar de mezclar hasta que espese.
2. Luego agregar la manteca fría e integrar. En el caso de querer una textura más firme, agregar la gelatina sin sabor.

Polvo de praliné de maní:
1. En una sartén hacer un caramelo seco. Luego agregar el maní, mezclar, retirar y colocar sobre un papel manteca aceitado.
2. Una vez frío lo trituramos en la procesadora de la Speedchef

Armado: Con las cookies tibias, inyectar el curd de naranja y terminar con el polvo de maní ¡A disfrutar!